Производство спирта Экстра

Ректифицированный спирт или спирт Экстра представляет собой дистиллят или водный раствор этилового спирта, содержащий приблизительно 96% спирта. Этиловый спирт образует азеотропную смесь с водой, это максимальная концентрация, которую можно получить путем ректификации сырого спирта.

Спирт путем ректификации делают в основном из картофеля, а также из злаков, отходов, оставшихся от свеклы при производстве сахара. Чаще всего в Украине он используется для приготовления домашних ликеров, настоек или водки. Купить спирт Экстра можно законно и в большинстве западных стран. Он может быть использован только в медицинских целях.

Производство

Процесс производства спирта при перегонке картофеля и зерна включает следующие стадии:

  1. Испарение и размывание сырья — предназначено для разрыва клеточных мембран, высвобождение клейстеризации крахмала в максимально возможной степени. Этот процесс происходит в аппарате, называемом испарителями, при давлении около 390 кПа (4 атм). Ячменный солод добавляют в пропаренное сырье и подвергают затиранию, что включает ряд ферментативных процессов. 
  2. Брожение — осахаривают затор и добавляют к суспензии дрожжей, которые ранее охлаждены до температуры ферментации. В ликеро-водочной промышленности используются специальные дрожжевые породы. Во время ферментации существует три периода: ферментация, основная (турбулентная) ферментация, дигестат. 
  3. Отток спирта — последняя стадия производства, так называемая отгонка спирта из ферментированного сусла, который состоит из перегонки, что приводит к получению сырого спирта, содержащего, помимо этилового спирта (90-92%), смесь других органических соединений. 

Типы спирта

Есть 2 основных типа спирта:

  • сырой спирт — этиловый спирт с концентрацией около 90-92%, полученный простой перегонкой из сусла. Промежуточное звено для производства спирта Экстра. Может содержать различные примеси.
  • спирт Экстра — дистиллят или водный раствор этилового спирта, содержащий 96,3% спирта. 

Сайт — https://spirt-lux.com.ua/kupit-spirt-ekstra.html

Author: admin